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丹東冷凍海鮮的選購技巧

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丹東冷凍海鮮的選購技巧

發布日期:2021-05-12 作者: 點擊:

丹東冷凍海鮮的選購技巧


丹東大黃蜆子是一種軟體動物,介殼形狀像心髒,有環狀紋,生在淡水軟泥裏,肉可吃,殼可入藥。蜆含有蛋白質、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營養物質。


蜆含有蛋白質、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營養物質;


丹東冷凍海鮮黃蜆子肉的選購技巧


一看,如果蜆子幹非常白,且體積肥大,應避免食用;如果蜆子幹外觀完整,可顯示其經過仔細的篩選;另外,顏色過於黯淡的蜆子幹可能是放置過久的次級品。


二聞,甲醛泡發的蜆子幹會留有一些刺激性異味。


三摸,用甲醛泡發的蜆子幹一握就很容易碎;質地愈均勻的蜆子幹,表示品質和加工技術愈優良。


海鮮越新鮮就越美味,保鮮的比較佳方式其實是活體冷凍。遠洋捕撈船出海捕撈往往需要一到兩個月。深海海鮮離開原生的海水之後,會因不適應水質環境而死掉,唯有通過船舶活凍技術,快速地將海鮮的營養和鮮美牢牢鎖住,解凍之後口感及營養保持比較佳。


本文網址:http://www.kenkui.com/news/572.html

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